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「天地返し」について、ネットで集まっている最新のウワサ・クチコミを紹介！
みんなが書いているブログの中には、公式サイト・新聞・雑誌に出ていないお宝情報があるかも。
[2日3時間20分前]寒起こし
...業です。まずは、寒起こし。収穫を終えた区画から順に、スコップで掘り起こし、表土と下の土を天地返しします。目安は30cm。ちょうどスコップの入る長さ分。この時、耕すようにザクザク土をかき... ブログ名：週刊! とんがりファーム
[2日13時間13分前]手前味噌作り
...閉じで木の落とし蓋、そして重しをのせて、冷たい部屋に置いて、これから1ヶ月に1回は、カビないよう天地返ししながら熟成をすすめます。だんだん味噌の香りがしてきて、夏には味噌になるのが楽しみで〜す^^... ブログ名：オーサカのカタスミから
[4日2時間58分前]ラーメン二郎 湘南藤沢店
...キャベツ率が高め。今日の脂は固形タイプがゴロッとドサッと。これらにカネシ醤油がかけられて天地返しするまでもなく上層部だけでも旨いんだなこれが〜。スープはトロトロの乳化タイプでタレは甘め... ブログ名：人生は素晴らしき冒険旅行
[9日35分前]仕込みの季節がやってきた
...重石を載せていきます。そしてネパールの手漉き紙でホコリが入らないように蓋をして、後は半年後の天地返しを待ちます。うまくいくと、醤(ひしお)が上がってきます。今年は大豆10kg、米麹12kg... ブログ名：木々と日々
[9日15時間8分前]天地返しをしました
初めての柿のせん定の実習を終えて一段落。次は冬の行事とも言える天地返しの仲間に合流しました。天地返しというは冬の最も寒い時期に土の表層と深層を入れ替える作業です。土が柔らかくなって根の張りが良くなる... ブログ名：KOH CRAFT blog
