2012年2月10日22時現在、コレで話題中！
中華麺
![Buzzurl[バザール] に追加](/colleguide/v2/images/ico_buzzurl.gif){kind=small}
百科事典で調べると、、、
中華麺（ちゅうかめん）とは麺の一種。鹹水を使うことにより、色は黄色味を帯び、腰が強くなる。製法によっては、波を打ったようなチヂレを持つ場合もある。 概要 内モンゴルにある鹹湖の水を用いると、腰の強い麺が作られることが発見されたことから、中華麺の製造に使用されるようになったとされる。鹹水がアルカリ性であることにより、小麦粉の蛋白質グルテンの性質を変化させ、麺に腰とつやを与え、小麦粉に含まれるフラボ ...
出典:ウィキペディア(Wikipedia) 更新:2009/01/17 06:37 変更履歴
Text is available under the terms of the GNU Free Documentation License.
「中華麺」について、ネットで集まっている最新のウワサ・クチコミを紹介！
みんなが書いているブログの中には、公式サイト・新聞・雑誌に出ていないお宝情報があるかも。
[22時間39分前]スマステーション (2012年01月28日)放送
...てもたっぷり野菜!!麺は極太平打ち麺!!仕上げにたっぷりの生姜!!トナリ 関連ランキング:中華麺 | 東陽町駅、木場駅★18★ 野菜を食べるカレー camp『女性に大人気のアツアツ野菜... ブログ名：ポイントサイトのブログ
[1日1時間14分前]山田うどん 肉そば
...肉うどん・そばは全国共通価格の520円だった。塩味のスープがタンメンみたいでなかなか美味しかった。そばやうどんよりも中華麺を入れるのがベストのチョイスのような気がしないでもなかったけど。(^^; ブログ名：劇団天野屋 part3
[2日3時間24分前]汚染薪の影響が麺類にまで・・・・。沖縄そばから258ベクレル/kgのセシウムを検出
...てしまうものはないか?」をしっかり調べていかないといけないと思います。 かん水は沖縄そばだけでなく中華麺でも製麺に使うため、ラーメン店などでもこまめに麺の汚染レベルをチェックしておかないといけないでし... ブログ名：もぐもぐブログ
[3日6時間52分前]★☆ 中華麺処 あずま屋 ☆★
...また久留米迄ラーメン食べに出発〜 [E:car]=3=3やって来たのは久留米市津福本町にある「中華麺処あずま屋」。 注文したのはあずま屋ラーメン(580円)。 豚骨スープではな... ブログ名：saihomaruゲラゲラ旅行記
[3日7時間13分前]さみしいもんだねぇ。
...加減に 野菜が蒸れて美味しかったねぇ。皿うどんも、あんかけのやつね これまた美味しかった。中華麺もあってさ、ここの中華麺変わっていましたね。スープがお澄ましで、鳥なんだか、いりこの味もして... ブログ名：御宿超七・スーパーセブン
