2012年2月10日20時現在、コレで話題中！

カプサイシン

百科事典で調べると、、、

カプサイシン (capsaicin) はアルカロイドのうちカプサイシノイドと呼ばれる化合物のひとつ。唐辛子の辛味をもたらす主成分で、辛味の指標であるスコヴィル値における基準物質。脂溶性の無色の結晶で、アルコールには溶けやすいが冷水にはほとんど溶けない。摂取すると受容体活性化チャネルのひとつであるTRPV1を刺激し、実際に温度が上昇しないものの激しい発熱感をひきおこす。この機構はメントールによる冷刺激と同様である富永真 ...

出典:ウィキペディア(Wikipedia) 更新:2009/01/24 18:36 変更履歴
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「カプサイシン」について、ネットで集まっている最新のウワサ・クチコミを紹介！
みんなが書いているブログの中には、公式サイト・新聞・雑誌に出ていないお宝情報があるかも。

[1日12時間11分前]健美塾

...フが健康にいい食材を選び料理してくれている。たとえば、スイーツに、なんと唐辛子の辛味成分であるカプサイシン!テリーヌにイワシを使ったり、ネバネバがいいということでモロヘイヤも使われた。ごはん、めん、パ... ブログ名：かまたみのる公式ブログ八ヶ岳山麓日記

[2日9時間24分前]2月8日針供養の日

...リコピンの吸収を助ける3つの成分でお肌もイキイキ。 A.トウガラシ成分カプサイシンでぽかぽか! B.カリウムカリウムがぽっこりをスッ... ブログ名：納得のスタイル

[7日23時間9分前]時間が解決してくれたか(^^;

...)を振り入れて、『時間の経過』を待った。小口切りにしたトウガラシを一緒に漬け込むものらしいが、カプサイシン系の辛みは苦手ゆえ不使用。酢を入れるレシピを紹介しているサイトもあったが、これも不採用。それか... ブログ名：KON-chan号航海日誌

[8日10時間4分前]【おうちごはん】名古屋風鶏の水炊き

...◆ メキシコ雑貨メキシコ料理ビールつまみ青唐辛子肉厚激辛ピクルス輪切りピザカプサイシンダイエット食事制限◆ハラペーニョ缶詰(ナチョ)最近、マックのハンバーガーとかにもハ... ブログ名：WataLife

[12日5時間54分前]とうがらし

...を与えるという文書を読んだことがあります。鶏は唐辛子を嫌がらずに良く食べるので、多分、辛味成分カプサイシンの受容体が少ないか無いのだと思います。でも、そうだとするとイメージとしてある身体を温めそうとい... ブログ名：ぶっきーのブログ

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