2009年11月23日22時現在、コレで話題中！
黄身しぐれ
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百科事典で調べると、、、
黄身しぐれ（きみしぐれ、黄身時雨）は、和菓子。生菓子。「しぐれ」とは「時雨饅頭」の略で、餡をこねて蒸した和菓子。餡に卵黄を混ぜるため「黄身しぐれ」という。製法・白漉し餡を加熱し水分をなくす。・ゆで卵の卵黄を裏ごししてよくほぐしたものを混ぜ、よくこねる。・つなぎとして微塵粉（みじんこ）などを加えさらに混ぜる。・ちぎって漉し餡などを丸く包み、蒸す。Category:和菓子Category:日本の卵料理 ...
出典:ウィキペディア(Wikipedia) 更新:2008/08/03 03:30 変更履歴
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