2009年11月23日15時現在、コレで話題中！
若竹煮
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百科事典で調べると、、、
若竹煮（わかたけに）は、日本の煮物料理のひとつ。主に、新タケノコの収穫される春に食される。 作り方 下茹でしたタケノコを一口大に切り、出汁、醤油、味醂、日本酒、砂糖、食塩などで作った調味液でゆっくりと煮て、煮あがったら取り出す。残った調味液に一口大に切ったワカメを加えて強火でさっと煮る。なお、ワカメは煮すぎると溶けてしまうことがあるので注意が必要である。器にタケノコとワカメを盛って、煮汁をはり、 ...
出典:ウィキペディア(Wikipedia) 更新:2007/11/06 06:52 変更履歴
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「若竹煮」について、ネットで集まっている最新のウワサ・クチコミを紹介！
みんなが書いているブログの中には、公式サイト・新聞・雑誌に出ていないお宝情報があるかも。
[2005年4月20日6時27分]若竹煮の由来
筍が、旬ですが、若布と竹の子を煮た若竹煮に疑問があります。(美味しいとか不味いとかではありません)一方は海、一方は里山と産地が異なるものを煮るというのは、自然発生的とは思えません。有名な料理人や割烹で始めたものなのでしょうか。それとも、そ
[2003年4月18日19時5分]若竹煮のわかめ
若竹煮のわかめで、トロトロになった状態のものがありますが、普通の乾燥わかめを戻し、充分煮たらあの状態になるのでしょうか？それとも、特殊なわかめですか？もし、普通の乾燥わかめでできるなら、どのくらい煮ないとああなりませんか？
[2002年6月25日9時5分]若竹煮の作り方
若竹煮の作り方教えて下さい。
[17日17時間25分前]久々に食わず嫌い王決定戦を観た!
...った時に友達とお酒を飲むことになり3人で日本酒10合飲んだとのことMAKIDAIさんの3品目は若竹煮です。基本としては肉料理が好きだそうで野菜を取らないと、そのためサッパリしていて食感がいいタケノ... ブログ名：哲兄さんの独り言
[41日14時間29分前]【こんぶdeパーティ】のんのん昆布大使レシピ(3)
...t; 詳細は こちら をご覧くださいそのパーティのレシピです。Recipe3[E:note] 若竹煮(昆布) 材料ゆでたけのこ、昆布、調味料(しょうゆ、酒、みりんなどをお好みで)作り方... ブログ名：みんなのこんぶレシピ
[53日15時間6分前]【こんぶdeパーティ07】のんのん昆布大使のPARTYレシピ
...ーティのレシピを大公開しちゃいます。 本日のメニュー昆布入りギョウザ、刻み昆布の煮物、若竹煮(昆布)Recipe1[E:note] 昆布入りギョウザ 材料(4人分)合いびきミン... ブログ名：みんなのこんぶレシピ
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