
2009年11月25日17時現在、コレで話題中!
板前
百科事典で調べると、、、
板前(いたまえ)とは、日本料理店・料亭で料理をつくる人のこと。役職的地位・花板(はないた) - 板場を仕切る最上位者。カウンターに立つ事が多い。・立板(たていた) - 「にばん」とも呼ばれる。カウンターに立つ事が多い。・煮方(にかた) - 煮物を作る人。煮方からが本当に板前と言われる事もある。・焼方(やきかた) - 焼き物(焼き魚)を作る人。鮎の塩焼きや、田楽などを作る。・揚場(あげば) - 揚げ物(天ぷらの事 ...
出典:ウィキペディア(Wikipedia) 更新:2008/06/10 13:20 変更履歴
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- 一人呑みへべれけ珍事件簿(SPA!) 2009年11月24日0時0分
- 料理人見習いの壮絶な現場「包丁の峰で頭殴られた」(アメーバニュース) 2009年10月19日1時20分
- 若者の和食離れストップ!“25歳以下限定”の和食半額イベントが人気(東京ウォーカー) 2009年7月26日9時55分
「板前」について、ネットで集まっている最新のウワサ・クチコミを紹介!
みんなが書いているブログの中には、公式サイト・新聞・雑誌に出ていないお宝情報があるかも。
[2009年11月20日17時8分]なぜ板前は大声をだすのか
なぜ板前は掛け声などの大声を出すのでしょうか?教えてください。
[2009年10月3日8時9分]猫の板前
何年か前に、夜の11時以降にやっていたアニメだと思うのですが、猫が寿司屋の板前をやっているという番組があったと思います。でも検索してみても何一つでてきません。チャンネルも覚えていません。もしご存知の方がいらっしゃったら、番組のタイトル
[2009年2月5日17時0分]板前のくしゃみ
板前がくしゃみするのを一度見ました。カウンターに座っていたのですが、食べるのをやめました。そこで質問です。当然板前になる人はくしゃみ厳禁だと思うのですが、風邪を引いたり、花粉症のシーズンはどうするのでしょう?
[23時間9分前]11月24日(火)Yuko's Note〜京料理「白水園」〜
...構え。風格が漂っています。1階に厨房があって、扉を開けると「いらっしゃいませ」と、板前さんたちの威勢のいい声が返ってきます。紅葉や桜の季節になると、店がちょうど桜並木の通り沿い... ブログ名:Evening-i
[1日1時間53分前]「詐欺やれば報酬」でカード詐取 容疑の映画監督ら逮捕 被害5千万円か (24日)
...の配電盤などをキャッシュカードや荷物の置き場所に指定していた。逮捕容疑は今月1日、神奈川県川崎市の板前の男性(28)から1万3千円やキャッシュカードが入った財布などをだまし取り、口座から40万円を引き... ブログ名:police story
[1日3時間14分前]北欧風の小さめペンダントライトを並べて・・・
...れていかれましたが、これがなかなか良かったです!入ってすぐのカウンター席も、キリリッとした板前さんたちが「いらっしゃいませ!」と、活きのいいあいさつで出迎えてくれ、通された個室も、... ブログ名:リフォーム雑貨News!!
[1日18時間27分前]天ぷら食べに新潟へ
...れたら、いざ天ぷら!("`o')/ 店に入るとカウンターの向こうに かぽう師 のお姿。板前姿が決まってます。静岡で見るモデラーの姿とは大違い(笑)。カウンター席の一番奥に座って『松セット』... ブログ名:KWATのblog三号一型
[2日5時間26分前]駅ハイ「自然の宝庫!水辺の里山散策とカレーフェスティバル」に行ってきた。
...等とともに頂いたのが、柴沼醤油の紫峰です。ありがたいプレゼントだな。100mlの小さな容器。柴峰は板前仕立ての醤油との事。[E:scorpius] コースポイント[E:four]箇所目は、「つくば... ブログ名:♪さかきんぐのちょいと1言♪
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