2009年11月26日0時現在、コレで話題中！
千枚漬け
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百科事典で調べると、、、
現在一般に販売されている千枚漬（せんまいづけ）とは、蕪（かぶ）を薄く切って昆布、唐辛子とともに酢漬けにした京都の伝統的な漬物である。概要普通、京野菜の聖護院蕪を使う。蕪を薄く切り、樽に漬け込む枚数が千枚以上もの枚数である。または蕪を千枚と言えるほど薄く切って作るのが名前の由来と伝えられる。もともと塩漬けして乳酸菌発酵をさせた聖護院蕪の漬物を、御所の料理人であった大黒屋藤三郎が、慶応元年（1865年） ...
出典:ウィキペディア(Wikipedia) 更新:2008/10/12 09:08 変更履歴
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「千枚漬け」について、みんながよく見ているページを紹介！
「千枚漬け」といえばコレ！という定番サイト。
まずはココで紹介するサイトをチェックすれば大丈夫。
- 1. 千枚漬け - Wikipedia http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%83%E6%9E%9A%E6%BC%AC%E3%81%91
- 2. かぶらの千枚漬け http://www.agri.pref.hokkaido.jp/reshipi/hym/hymnan2.html
- 3. 千枚漬:レシピサイトぷちぐる http://oisiso.com/html/recipe/senmaiduke.html
- 4. 千枚漬け|京都漬物やねっと http://www.shibazuke.com/itempage/senmaizuke.html
- 5. 京漬物(千枚漬・すぐき)の京都亀岡<亀蔵(かめくら)> http://www.kyo-kamekura.jp/
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「千枚漬け」について、ネットで集まっている最新のウワサ・クチコミを紹介！
みんなが書いているブログの中には、公式サイト・新聞・雑誌に出ていないお宝情報があるかも。
[2009年4月24日9時21分]大安の千枚漬け
父が出張で大安の千枚漬けを土産に頼まれたようで、できれば京都駅付近で購入希望してます。販売店ご存じの方宜しくお願いします(>人<)
[2005年5月24日8時53分]千枚漬けの昆布
千枚漬けを漬けています。キッチンに日高昆布があったので、これを使っていますが、市販品にあるような粘りが全くでません。出来上がりがさらっとしていて、まるで甘酢を使ったかぶらの浅漬けのようです・・・千枚漬けにふさわしい昆布をご存知の
[2005年1月31日17時31分]かぶらの千枚漬け
以前かぶらの千枚漬けをまねてつくったのは、まあまあいけたのですが昨年は、作り方を忘れて昆布と酢をたっぷりいれてつくったところ、すっぱいばかりで以前のようには、いきませんでした。簡単な千枚漬けの作り方をお願いします。
[4時間3分前]聖護院大根
...河口湖でもらってきました。90歳をすぎたおばあちゃんの育てた大根。聖護院、と聞いて、千枚漬けだ! と思ったら、あれは聖護院かぶだったねー。でも、ネットで調べてたら、聖護院大根でも似た... ブログ名：物書猫家 〜フリーランサーの日常〜
[4日1時間47分前]男子バレー
...白菜、青梗菜、マロニー、水菜、しめじ、ネギ ブリシャブ、えのき) なんちゃって千枚漬け(かぶらをスライスして)[E:restaurant]鶏がらスープに塩少し入れ塩鍋にして見まし... ブログ名：卓球とブログでダイエット
[5日7時間3分前]祝☆一周年
...ーストビーフカナダ産味付け数の子野村産ジャンボほたて貝柱丹波黒豆煮甘さひかえめ伊達巻紅白蒲鉾切り千枚漬けゆば昆布巻ロイヤルタイムチョコレート念願のほたて貝柱 うま過ぎ [E:heart04][E:he... ブログ名：コープ委員会 大蓮
[7日2時間55分前]相変わらず、すごいです。。。
先日急遽K家の両親と弟家族を招待した時の前菜です。小松菜の煮びたしと、生ハムの千枚漬け巻きに、肉詰めトマト。仕事から18時近くに帰ってきて作ったとは思えない・・・[E:lovely]その日のメイン... ブログ名：foodies castle
[7日9時間6分前]村上重本店
...3年)創業の老舗のお漬物屋。全部美味しいんだけど、なかでもお気に入りは11月〜2月まで季節限定の千枚漬け。聖護院かぶらを薄く切ってたっぷりの昆布で漬けた物。千枚漬けというと甘酢に漬けてあるものがほとん... ブログ名：Casa Latina
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